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草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry）。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开.展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形，长3-7厘米，宽2-6厘米，顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄长2-10厘米，密被开展黄色柔毛。
聚伞花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小叶；花两性，直径1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍长，副萼片椭圆披针形，全缘，稀深2裂，果时扩大；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形，基部具不显的爪；雄蕊20枚，不等长；雌蕊极多。
聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
草莓苗断根的处理技巧
草莓苗断根是切断草萄的部分根系，控制根系对氮素的吸收，促进花芽分化，并使花芽分化整齐一致。如果植物体内吸收相当多的氮素，会使植株徒长，营养生长旺盛，生殖生长推迟，即使将来产量较高，但畸形果比例增加。因此，要达到既提早花芽分化，又能生长旺盛而且高产的目的，花芽分化前要降低植株体内的氮素水平，目前较为有效的方法是断根处理。判断植株体内的氮素水平，首先是观察植株叶片颜色。叶色浓绿，说明氮素水平较高。叶色黄绿，说明氮素水平适中。当然叶色与品种特性有关，可以从栽植以后前后期对比来看。其次是通过比色法测定叶柄汁液中硝态氮的浓度。
草莓苗断根的时间在植株花芽分化前夕，断根过早，新根会很快长出，重新吸收氮素，从而失去断根的作用，过晚同样起不到作用。断根可进行2～3次，具体时间的确定方法是定植前一周为后1次，向前推每周进行一次。如果9月中旬定植，可在9月上旬断根一次，8月中旬和8月底各断根一次。
断根的方法是，先将假植圃浇水，然后用小铲刀在离植株5厘米的四周插入土中，深度约10厘米，并将土坯稍微抬起即放下。也可直接用平板铲锹在株间插入根下。断根后要控制浇水，断根2～3天，叶片出现萎蔫属正常现象，可在早晚进行叶面喷水。断根后如遇下雨，植株会大量发生细根，再次旺盛生长，吸收土壤中的氮素，因此，必须再次进行断根。
草莓苗叶片发黑怎么办
1、温度和光。温度与光照影响草莓的光合、呼吸等生理过程，关系到碳素营养的生产积累，影响果实形成。大多数草莓品种在日平均温度降至20℃以下，日照缩短至12小时以下的低温、短日照条件诱导下，开始花芽分化。而以10－17℃和10小时短日照分化较快。
2、施肥和浇水。草莓苗由于氮肥过多，浇水、降水多，植株营养生长势强，会引起徒长或植株叶片过多。尽量不要大量灌水和施入过多氮肥，以免使植株贪青徒长，营养积累少，从而影响果实的质量。
3、植物生长调节剂。植物生长延缓剂和抑制剂，如矮壮素、多效唑、脱落酸等施于草莓幼苗后，会抑制植株生长。
4、摘叶。摘除老叶可减少营养物质的消耗，增加积累，从而促进果实增长；生产上应掌握摘叶要适度。
为害症状：主要为害叶片，是叶部的主要病害之一，叶柄、花萼。果梗也可染病。草莓苗叶枯病属低温、高湿性病害，多在春秋季发病，初发病时，叶面上产生紫褐色无光泽小斑点，以后逐渐扩大成不规则形病斑。病斑多沿主侧叶脉分布，发病重时整个叶面布满病斑，发病后期全叶黄褐色至暗褐色，直至枯死。叶柄或果柄发病后，病斑呈黑褐色，微凹陷，脆而易折。
防治方法：①选用抗病品种如新明星较抗此病；
②保持果园清洁，及时摘除病叶、老叶，减少病源；
③加强肥水管理，促进秧苗健壮，提高抗病能力，但不能过多施用氮肥；
④ 剂防治。在秋、春低温期喷布25%多菌灵可湿性粉剂300～400倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1 200倍液，或70%代锰锌可湿性粉剂600倍液，或农抗120水剂200倍液，每7～10天喷布1次可取得较好的防治效果，并可兼治其他病害。
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