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花椒苗
别名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。花椒苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。花椒栽培技术；
选地和整地种植花椒的地块必须统一规划，连片种植，便于管理。选择土壤肥沃，土层深厚疏松，背见向阳的沙质壤土，或粘性较强的壤土，海拔在1500～2200米之间田地种植。零星栽培时，可安排在房前屋后田边地角土壤肥沃的地方。
移栽前挖好种植坑，每坑施腐熟厩肥5～10公斤或土杂肥10～20公斤，复合肥6～8两，并回填熟土充分混合。根据土壤肥力，株行距采用1.5×2米。亩栽230株。
移栽时，做到深坑浅植，根系舒展苗直苗匀，回填土平坑口而不移水，浇足定根水，提高成活率。
地肥水管理
花椒树较喜肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快，株体健壮、投产早。如土壤瘦薄，则植株弱小、投产迟、效益低。花椒栽后当年要中耕松土除草2～3次，干旱时及时浇灌。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，中耕除草时，要适当给根颈培土并适当浇水，以保持根系所需水份，但又因积水而抑制根系生长。
结合中耕除草及时追肥，每年进行三次，次3～4月，第二次6～7月，第三次9～10月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60公分，宽40公分的圆状施肥沟，成龄树每一次施入畜粪尿10～15公斤（猪粪好）、尿素2两、普钙3～4斤，拌匀后施下并覆土。移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1/4，2～3龄后椒对的施肥量可占成龄树的1/2。此外，初建的椒园可间套种豆类、绿肥作物，既能改良土壤，又能增加收入。
施肥量的确定果树有机肥的施用量主要依据当年产量确定，施肥量以“斤果斤肥”的标准掌握，如果有机肥施用量能达到“斤果斤肥”的标准，化学肥料可少量补充。
建议有机肥用量4000~5000kg/667m2。N、P2O5、K2O 按幼龄期为1：2：1、初果期为1：1：1、盛果期为2：1：2的比例，配合施入氮、磷、钾。在上述比例的基础上，根据土壤养分和树势情况随时调节。建议100kg 产量施N 肥0.6~1.0kg、P2O5肥0.3~0.4kg、K2O 肥0.7~1.1kg。施肥的方法果园施肥主要有放射状沟施、环状沟施、条状沟施、行间沟施、撒施等方法。放射状沟、环状沟、条状沟施基肥时沟宽且深，一般宽40~50cm、深50cm，追肥时沟深一般10cm。行间沟施肥法适用于栽植密度较大的果园，施肥前沿行向挖施肥沟，沟宽50~60cm、沟深60~70cm，沟长与树行相同。
施肥时将基肥与表土拌匀，施在根群主要分布层的深度，然后将底土填在施肥沟的表层。秋冬施用时，施肥沟不必一次填满土，使离地面15~20cm 即可，以利冬季承接雨雪，次春发芽时，再将其它底土填入沟内。
果园灌水与排水果园灌水水是果树的重要组成部分，果树的叶、枝、根部含水量约为50%，而鲜果含水则高达80%~90%以上。
果树在年生长发育中，如缺水影响新梢的生长，影响果实的增大和产量的提高，甚至裂果、落果现象。水还是果树生命活动的重要原料，有调节树体会出现体温的作用，是调节果树生育环境的重要因素。正确的灌溉对果树有多方面的良好作用，果园的灌水，要根据树体生长发育对水的要求以及土壤水分状况确定。
灌水方法果园灌水方法以滴灌、喷灌为主，无条件的可采用开沟渗灌，尽量避免大水全园漫灌。现在北方地区干旱较为严重，采用滴灌方式，具有省水、节省能源、不影响地温等优点，是值得推广使用的灌水方式。排水果园排水是防止果园积水成涝的一项重要措施，排水不良，根呼吸受到抑制，严重地影响果树地下部和地上部的生长发育。
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