定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家

				 


以下是:定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家的产品参数 
	
 
原浆酒
三年陈、五年陈、八年陈
粮食酒
40.8度、42度、52度
	
  
 
定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家,洋河镇泉洋酒业(天等县分公司)专业从事定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家,联系人:邓虎,电话:【0527—82668201】、【19826270000】,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业,以下是定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家的详细页面。  广西壮族自治区,崇左市,天等县  天等县，隶属广西壮族自治区崇左市，位于广西壮族自治区的西南部，东接隆安县、平果市，南接大新县，西接靖西市，西北靠德保县，北界田东县。天等县下辖6个镇7个乡，总面积2159.23平方千米。2021年末，天等县户籍总人口为45.5万人。




  
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以下是:定制酒原浆酒浓香型白酒采购厂家的图文介绍 
信誉至上当地货源
我们用实力和品质说话
崇左天等定制洋河白酒
崇左天等定制洋河白酒的详细介绍
优良材质层层质检


	1．制曲工艺流程（见图1-2-1）


	麦麸、面粉、丢糟   水


	


	


	混合     拌和     压块     入房     成品曲     入库贮存     出房     培菌（翻曲） 


	图1-2-1丢糟制曲工艺流程


	2．原辅料要求


	（1）面粉  符合食用的标准粉，色白干燥、无杂质、无霉变结块、无邪杂气味。


	（2）麦麸  大瓣麸皮，质好干燥，无霉变结块，无杂质褐邪杂气味。


	（3）糟醅  当天出售的新鲜丢糟，pH值6.5以下，晾冷后使用。也可使用无邪杂味的丢糟干粉。


	3．原料配比


	冬春季节，面粉、麦麸、丢糟之比为4.5:4.5:1.0。丢糟以干燥量计。


	4．制曲操作要求


	（1）拌料  先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。


	（2）压块  压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。


	（3）入房  合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。


	（4）培菌（翻曲）  培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，
PRODUCT DETAILS
产品细节
PRODUCT DETAILS

01
真材实料REALMATERIALS
精心选择优质材料制作而成，崇左天等定制洋河白酒规格多样可选，满足您的各种需求。

02
价格优势PriceAdvantage
厂家经验丰富，直接供货，崇左天等定制洋河白酒无二次销售环节，质量放心。

03
成熟工艺成熟工艺MatureTechnology
支持定做，十余年经验，崇左天等定制洋河白酒质量保障，出厂经过严格的质检。
PRODUCT PHOTOGRAPH
产品实拍
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COMPANY PROFILE
公司介绍
COMPANY PROFILE
作为 定制洋河白酒公司，崇左天等洋河镇泉洋酒业有限公司采用优异的网络技术与严谨的管理制度，坚持以“让客户满意，为客户赢利”为服务宗旨，全心全意服务客户。
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