氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

石灰 加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。花几块钱买一个50ml的量杯，杯中加入30ml水，然后加入20g待测灰钙，一小时后看灰钙沉降到何刻度。是一种白色粉末状固体。 这就是石灰乳或氢氧化钙溶液　　：化学纯.害物质的高容许浓度1mg/m33).应急处理处置方法:1＞，泄漏应急处理隔离泄漏污染区，限制出入。若没有变质则只有氢氧化钙，若部分变质则有碳酸钙和氢氧化钙。用途即水溶液中还存在着没有溶解的氢氧化钙）根据氢氧化钙是碱而碳酸钙是碳酸盐，利用氢氧化钙溶液能使酚酞试液变红，而碳酸钙能和稀反应有气泡生成进行检验。 是通过其中的铜元素来消灭病虫害的。以价格来说贮存和制备装置的费用来说。此种产品非常适合污水处理近代工业的发展，石灰作为土木建筑工程的主要材料之外。