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小型自动饺子皮机的操作过程：
1.调速开关：打开开关，旋转调速器，速度调到*。。。。
2.粉盒：开机前将面粉放进粉盒，机器工作时粉盒自动撒粉。
3.进料口：把揉好的面团放在进面口，放面团前把面团前头用手按扁。
4.输送带：成品饺子皮由输送带输出。
5.调节螺母：如果输送带跑偏，及时调整两边的螺母。
饺子皮机生产饺子皮速度快、省时省力，得到了广大用户的认可，对于一些新手，刚买回的机器可能不知道如何操作，下面我们就看看饺子皮机的操作步骤。
加工饺子皮前先启动机器检查运行状况，有无异响，转向应正确，如果是反转就将电源接头处调换下位置。检查粉盒内的干面粉量，使用中如果干粉少了就及时补足。
将拌好的面倒入面斗内，机器会自动压出面片，如果面片跑偏可以通过调整两边的手轮，往那边偏就调哪边的手轮，一次不要调整太多。面皮厚度不合适，可以通过调整滚筒手轮改变面皮的厚度，调整合适后做个标记，以后再使用时就方便了。
面片会经过多道滚筒轧制，后由模具压出饺子皮的形状，并通过输送带将饺子皮传送出来，整个饺子皮的生产过程就是这样，只需调整好机器，就可自动生产出大小、厚薄一致的饺子皮。
赣州章贡木辛机械厂服务于全国 包子机行业，建立了完善的检验体系，并以现代高科技研发为手段，以自主知识产权的先进制造工艺技术，提供全系列搭配方案供客户选择。
新型仿手工饺子皮机是我公司开发研制的可连续加工生产的仿手工（中厚边薄）饺子皮的食品机械。该产品具有节能、卫生、无边角废料等优点，做出的饺子皮外观口感和手工基本一样，使所生产饺子在外观、重量、形状达到一致，从而彻底改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，该机的问世倍受饺子行业关注（选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线）。
新型仿手工饺子皮机使用保养：
1.停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。
2.保持各齿轮滚动轴承的润滑。
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