碳源--糖类糖类外加碳源中，以面粉、蔗糖、葡萄糖为主，由于葡萄糖是简单的糖，所以目前研究比较多。当碳源充足时，以葡萄糖为碳源的 碳氮比较甲醇为碳源时高得多，为 6∶1～7∶1。碳源对硝氮的比还原速率几乎没有影响，但是对亚硝氮的比积累速率影响较大，在研究中发现只有葡萄糖作为外加碳源时对亚硝氮的比累积速率没有影响。以葡萄糖为代表的糖类物质作为外加碳源使得脱氮效果良好，可是，糖类作为多分子化合物，容易引起细菌的大量繁殖，导致污泥膨胀，增加出水中COD的值，影响出水水质，同时，与醇类碳源相比，糖类物质更容易产生亚硝态氮积累的现象。但其弊端有二点：①需要现场配置成溶液，劳动强度大，投加精准性差，大型污水处理厂无法使用。②工业葡萄糖含杂质多，食品葡萄糖价格贵。

碳源 复合碳源是一种棕色的液体，没有刺激性气味，液体呈弱酸性，结构组分为小分子结构的有机酸和醇类糖类以及其他。以目前的产品结构来看，可以替代对传统甲醇、乙酸铵等的依赖，降低了使用的成本，产品的使用范围更大，可以更广泛的应用于各种城市用水处理、工业污废水处理，和传统同类产品相比提高了污水的反硝化能力，提高了污水处理效率、提高了污水处理质量，对水体的除磷效果很好，目前在水处理行业多用于缺氧池、反硝化过滤等区域，同时可以为厌氧反应器提供充足的碳源保障。 复合碳源作为一种新型的生物碳源，可以促进水处理的反硝化脱氮效果、增强异样菌群的繁殖能力，很大程度上提高了污水氮去除效果。复合碳源的生物利用率高，可以让异样菌群快速繁殖，加快了污水处理效率。