复合碳源液体葡萄糖是淀粉不完全酸水解或不完全酶水解形成的。根据DE值，淀粉糖浆可分为高、同城中、同城低转化率糖浆。复合碳源广泛应用于水处理、当地化工、本地皮革等行业。葡萄糖在复合碳源行业的作用和应用主要用于污水处理，工业葡萄糖在复合碳源中作用的主要研究结果如下：作为循环冷却水的缓蚀剂和阻垢剂，与目前使用的其他缓蚀剂和阻垢剂相比是无法比拟的，可以公害。作为污泥营养的来源，在污水处理方面比尿素快。缓蚀率随着温度的升高而增加，与一般缓蚀剂相反。有明显的配位作用，适用于Mo、Si、同城P、附近W、附近硝酸盐等配方。由于配位作用，缓蚀效果大大提高。阻垢能力的技术要求对钙、当地镁、本地铁盐有很强的络合能力，特别是对Fe3。

碳源产品是一种用于废水处理的碳源补充剂，主要用于污泥活性和促进生物脱氮除磷过程。复合碳源是以多种矿物、当地糖类、同城醇类、本地酸类物质为原料，经过发酵和特种酶水解技术生产的。易被微生物吸收利用、同城减少有机污泥产量、当地提高污泥活性等。碳源产品的环保特性，如无残留、附近无腐蚀性、不会引入新的污染物等，相对于传统碳源产品，新型碳源的生产成本更低，且具有更高的性价比。碳源产品的性特点，如、本地无刺激味、不易结晶等。碳源产品的运输和储存便利性，如易于运输、当地储存和使用，即使在低温条件下也不会结晶。污水处理添加复合碳源，是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效提高污泥的亲和力，比尿素效果好。复合碳源中的COD和BOD可以供给菌种生长繁殖，防止污泥老化，提高生物活性。