下面我们来看看各种面粉的区别。高筋面粉的蛋白质含量高，蛋白质含量为12-15%，湿面筋产量在40%以上，也就是一斤高筋粉可以产出0.4斤以上的湿面筋。中筋面粉蛋白质含量为9-11%。
湿面筋产量为25%-35%，平时见到的普通面粉都属于这类面粉。低筋面粉的蛋白质和面筋含量比较低只有7-9%，湿面筋产量在25%以下。上述三种面粉都可以用洗面机做面筋，只不过种类不同，面筋的产量有多有少，如果希望面粉能多出面筋，还是选用高筋面粉比较合适，可以做出更多的面筋。另旬，洗面筋产生的淀粉水可以制作凉皮。如果您对洗面筋机还有疑问，欢迎咨询河南万年红洗面筋机，技术领先的洗面筋机老厂。万年红的洗面筋机14年前就获得了实用新型，获得河南科技厅颁发的科技成果奖等多项荣誉，不断创新实践，21年品牌誉保证，耐用整机8个厚的钢板夯实耐用不漏水。2不锈钢材质制作的洗面机即使遭受面浆的长时间浸泡也不会释放有毒有害物质。