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开展切砧处理。选择超过地径0.5cm的砧木,与地面相距3~5cm位置,选择光滑位置,首先借助芽接刀沿横向行一个切口,切口长度在1cm左右,深度接近木质部,之后,按照垂直方向另行1个切口,切口具体长度在1cm左右,确保横向切口以及纵向切口之间呈现出丁字形形状。再次,实施插芽操作。选择刀尖部位,将砧木上切口区域的皮层顺利挑开,通过刀尖左右进行挑拨,轻轻撬开附近皮层,促使芽片叶柄保持向上状态,之后选择盾形芽片科学进行插入,在此过程中应确保接芽上切口以及砧木横切口之间实现密切相接。 开展绑缚处理。选择麻、塑料条带以及蒲草等进行绑缚处理,条带长度约在15~20cm,以芽上端为绑缚起点,慢慢向下方缠绕,保证芽以及叶柄处于外部区域,避免将其绑住,之后正式给予打结。 梨树枝条年生长量大,在不加控制情况下,枝条年生长量可达1m以上,而设施密植栽培条件下,极易郁闭,不利于通风透光和田间作业。一般应将枝的长度控制在60~70cm,对超越部分应及时摘心。设施栽培梨树要求树体距棚膜至少应在60cm之间,否则不利于温度调控,易发生冻害及高温危害,因此对超高部分应及时回缩。 梨树多抱合生长,不利于成花,生产中应注意拉枝,由于设施栽培梨树密度较大,拉枝应及早进行,一般在枝长30cm左右时开始拉枝,通过拉枝缓势,增加枝中养分积累,多形成优势花芽,促使早投产、早受益。为了促进花芽形成,从7月份开始,应根据树体及枝条长势,酌情喷用15%多效唑或PBO 200~300倍液,以抑制新梢生长,促进成花,是非常有效的,一般喷用两次即可达到效果,对于旺长的树体或新梢,可在8月加喷1 次。 肥水是设施梨树生产的物质基础,设施梨树栽植密度较大,对养分需求量大,在定植时或每年9月份施入。追肥应注意施用的时间,可在花前和果实膨大期进行营养补充,追肥应以氮磷钾三元复合肥施用为主,以平衡供养分,防止偏施氮肥,导致枝梢徒长,影响坐果现象的出现,施量据树大小、结果多少灵活掌握,花后要控制追肥和浇水,一般在花后15d内不应施氮肥,浇大水,在花后20d左右,为促进果实生长可进行追肥浇水,同时进行叶面喷肥,追肥后视土壤墒情浇水,保持田间持水量在50%~60%,浇水时注意小量多次浇灌的方法进行,防止浇水量太大导致地温降低而引发落果。 梨树必须在完成自然休眠后扣棚,才能保证生长结果的顺利进行,否则发芽不整齐,不利于坐果。多数品种在12月中下旬扣棚较适宜,在暧冬年份或种植需冷量大的品种,应适当延迟扣棚时间,总之适当晚扣棚对设施梨树是有利的。
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梨对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季温度在-25度以上的地区,多数品种可越冬。梨树喜温,生育需要较高温度,休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃,白梨及西洋梨约为7-15℃,沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时,根系开始活动,6-7℃时生长新根;超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上,梨芽开始萌动,气温达10℃以上即能开花,14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同,原产中国东北部的秋子梨极耐寒,野生种可耐-52℃低温,栽培种-30 —-35℃;白梨类可耐-23 —-25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度,现蕾期为-5℃,花序分离期为-3.5℃,开花期1-2天为-1.5 —-2℃,开花当天为-1.5℃。 梨树为喜光果树,年需日照在1600-1700小时之间,梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx),光饱和点约为54000勒克斯。梨树生育,需水量较多。蒸腾系数为284-401,每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右,低于10g时,即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差,沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长,降至12%则根系生长受抑制;④土壤。梨树对 土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为适宜;梨树耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良。一般杜梨要求偏碱,而沙梨和豆梨要求偏酸。 梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下,可获得高产量。梨树寿命长,经济利用年限久,中国南北各地梨区,100~150年生的大树很多,且枝叶繁茂,结果累累,有的单株产量可达1000~1500公斤以上。 苗木繁殖多用嫁接法,常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段,生产上,选用矮化砧较好的是云南榅桲,它具有扦插成活率高,矮化效应强的特点;中国科技工作者选育的K系砧木如K31.K9.K13.K21.K28均表现出矮化或半矮化特性,与梨的各品种亲和能力强,嫁接愈合好,并具生根能力。
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